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‘수미네 반찬’ 김수미 레시피, 돼지김치볶음-매콤멸치볶음 만드는 법은?

  • 김현서 기자
  • 승인 2019.09.19 00:39
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[김현서 기자] ‘수미네 반찬’ 속 김수미의 다양한 반찬 레시피가 공개됐다.

지난 18월 방영된 방영된 tvN ‘수미네 반찬’에서는 김수미가 공개하는 할배 특집 레시피를 공개해 시선을 모았다. 

아래는 김수미표 돼지김치볶음 레시피.

묵은지를 물에 씻어준 후 큼직하게 썰어준다. 양파를 채썰어준 후 대파, 고추를 어슷썰어 준비해둔다. 

돼지고기 양념장으로 고추장, 매실액, 다진 마늘, 다진 생강, 후추를 넣은 후 섞어준다. 

기름을 넣지 않은 팬에 묵은지를 볶아준 후 양파를 넣어준다. 

양념한 돼지고기를 팬 한쪽에 넣어 볶아준 후 양조간장으로 간을 해준다.

대파, 홍고추, 설탕을 넣고 익혀주다가 참기름, 통깨를 넣어 마무리해준다. 

‘수미네 반찬’ 캡처

아래는 김수미표 매콤멸치볶음 레시피.

고추장, 고춧가루, 양조간장, 매실액을 넣어 양념장을 만들어준다. 

올리브유를 두른 팬에 멸치를 살짝 볶아준다. 이때 기름은 적게 넣어주는 것이 좋다.

미리 만든 양념장을 부어준 후 꿀을 넣고 멸치를 볶아준다. 

마지막으로 참기름과 깨소금으로 마무리해준다. 

한편 ‘수미네 반찬’은 해외 식문화가 유입됨으로써 잠시 조연으로 물러났던 반찬을 다시 우리의 밥상으로 옮겨오자는 취지로 시작된 전무후무 ‘반찬’ 전문 요리 예능 프로그램이다. ‘수미네 반찬’은 매주 수요일 오후 8시 10분 tvN에서 방영된다.


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