[★픽] ‘수미네 반찬’ 김수미 레시피, 두부전골-청포묵김무침-오징어꽈리고추볶음 만드는 법은?

(톱스타뉴스 김현서 기자) ‘수미네 반찬’ 속 김수미의 다양한 반찬 레시피가 공개됐다.

최근 방영된 방영된 tvN ‘수미네 반찬’에서는 김수미가 공개하는 밥도둑 반찬 레시피가 공개됐다.

아래는 김수미표 두부전골 레시피.

먼저 전골용 냄비에 멸치 육수를 넣고 끓여준다. 이어 고춧가루, 매실액, 육젓, 어간장으로 양념을 만들어준다.

물이 끓을 동안 버섯 손질, 양파, 홍고추, 청양고추를 썰어 준비해준다. 또한 애호박, 대파, 두부를 두툼하게 썰어 준비해준다. 

각 재료를 가지런히 냄비에 담아준다. 

육수에 다진 마늘과 물만두를 고루게 퍼트려 넣어준다. 물만두가 퍼지지 않도록 끓여주다가 어간장으로 간을 맞추면 완성된다.

아래는 김수미표 청포묵김무침 레시피.

청 포묵을 우동면보다 두껍게 썰어준다. 대접에 묵을 넣고 소금을 뿌려준다.

잘게 채 썬 오이와 대파를 넣고 참기름과 통깨를 뿌려준다. 김을 부숴 넣은 후 깨를 넣어주고 버무려주면 완성된다.

아래는 김수미표 오징어꽈리고추볶음 레시피.

껍질 벗긴 오징어를 손질해준다. 오징어에 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 매실액, 설탕을 넣어 버무려준다. 

간장을 추가해 간을 한 오징어를 꽈리고추와 함께 볶아준다. 참기름을 넣어준 후 질겨지지 않을 정도로만 볶아주면 완성된다.

한편 ‘수미네 반찬’은 해외 식문화가 유입됨으로써 잠시 조연으로 물러났던 반찬을 다시 우리의 밥상으로 옮겨오자는 취지로 시작된 전무후무 ‘반찬’ 전문 요리 예능 프로그램이다. ‘수미네 반찬’은 매주 수요일 오후 8시 10분 tvN에서 방영된다.