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‘살림 9단의 만물상’ 떠먹는 천연발효식초, 김명성 장인 레시피에 관심↑…’만드는 법은?’

  • 김효진 기자
  • 승인 2019.08.14 19:54
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[김효진 기자] ‘살림 9단의 만물상’ 떠먹는 천연발효식초 식초 레시피에 시청자들의 관심이 모이고 있다.

지난 2016년 7월 방송된 TV조선 ‘살림 9단의 만물상’ 151회는 ‘여름건강 지키는 완벽 주방 살림법 대공개!’ 편으로 꾸며졌다. 이날 방송에서 김명성 장인은 떠먹는 식초 레시피를 소개했다.

묵혀 둔 천연식초 500% 활용법! 떠먹는 식초 <떠먹는 식초 만드는 법>

TV조선 ‘살림 9단의 만물상’ 방송 캡처
TV조선 ‘살림 9단의 만물상’ 방송 캡처

▶ 재료 : 바나나 3개, 우유 적당량, 꿀, 천연식초

믹서기에 바나나 3개, 우유를 기호에 맞게 넣는다. 달콤한 맛을 위한 꿀이나 설탕을 첨가한 뒤 믹서에 갈아준다.

적당히 갈린 재료에 천연 식초를 넣어준다. 걸쭉한 푸딩형태가 될 때까지 나무 수저로 저어주면 떠먹는 식초가 완성된다.

김명성 장인은 “천연식초는 물보다는 우유에 먹는 게 좋다. 비율은 기호에 맞게 넣으면 된다”고 설명했다. 이어 “천연식초는 많은 양보다 적은 양을 자주 먹는 게 현명한 방법이다. 우유와 섞이게 되면 실질적으로 식초 맛의 부담이 안 느껴진다”고 덧붙였다.

TV조선 ‘살림 9단의 만물상’은 지난 4월 19일 방송을 끝으로 종영했다.


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