[종합] ‘그녀들의 여유만만’ 다이어트 음식, ‘도토리 묵볶이’·‘곤약 두부 콩국수’ 만드는 법은?

(톱스타뉴스 박한울 기자) 31일 방송된 KBS2 ‘그녀들의 여유만만’에서는 튼튼한 생활 정보 코너로 여름 다이어트 음식에 대해 알아봤다.

이날 방송에는 정미경 요리연구가가 출연했다.

정미경 요리연구가는 다이어트 음식 만드는 법을 소개했다.

도토리 묵볶이 만드는 법은 다음과 같다.

1. 달궈진 팬에 멸치육수를 붓는다.

2. 고추장, 설탕 등 양념재료를 넣는다.

3. 어묵, 양배추를 넣고 도토리묵을 넣는다.

4. 대파를 넣은 뒤 삶은 달걀을 올려 마무리한다.

이어 곤약 두부 콩국수 만드는 법이 소개됐다.

담백하고 진한 국물에 열량 부담 없는 곤약 면까지 여름철 별미다.

이선영 아나운서는 “콩국수가 구수하다면 이건 고소하다. 아이들에게 먹이기에도 딱 좋은 맛이다”라고 말했다.

레시피는 다음과 같다.

1. 두부에 두유 절반과 견과류를 넣고 갈아준뒤 나머지 절반의 두유와 소금을 넣어 다시한번 갈아준다.

2. 준비된 실 곤약과 토마토, 오이채, 삶은 달걀을 곁들여 담아낸다.

다음으로는 탄수화물의 유혹을 물리쳐줄 양배추 현미 유부초밥이 소개됐다.

일반 유부초밥 3개 속 밥의 양은 밥 한 공기 정도다.

생각보다 밥의 양이 많이 들어간다.

열량을 좌우하는 밥이 관건이다. 

백미 대신 현미밥을 사용하고 양배추를 밥과 섞어 사용해 열량을 낮추고 건강식으로 만드는 것이 포인트다.

레시피는 다음과 같다.

1. 뜨거운 현미밥에 식초, 설탕, 소금을 넣고 비빈다.

2. 잘게 썬 양배추를 현미밥과 잘 섞은 뒤 유부에 넣으면 완성이다.

KBS2 ‘그녀들의 여유만만’은 매일 오전 9시 40분에 방송된다.