‘살림 9단의 만물상’ 돼지갈비찜, 김소현-손준호 부부 레시피에 관심↑…’만드는 법은?’

(톱스타뉴스 김효진 기자) ‘살림 9단의 만물상’ 돼지갈비찜 레시피에 시청자들의 관심이 모이고 있다.

지난해 7월 방송된 TV조선 ‘살림 9단의 만물상’ 253회는 ‘여름특집 무더위 날리는 손맛 고수들의 집밥 열전’ 편으로 꾸며졌다.

이날 방송에서 김소현, 손준호 부부는 돼지갈비찜 레시피를 소개했다.

야들야들 양념이 쏙 밴 돼지갈비찜

<돼지갈비찜 만드는 법>

▶ 재료 : 돼지갈비, 감자, 당근, 양파, 대파, 쌀뜨물, 소주, 파뿌리, 생강, 물, 간장, 설탕, 다진 마늘, 청주, 맛술, 참기름, 후추, 포도, 매실액

먼저 손질한 돼지갈비 1.5kg에 쌀뜨물, 소주 1컵을 부어 20분 동안 핏물을 제거한다. 핏물 뺀 돼지갈비를 꺼내 물에 헹군 후 체에 밭쳐 놓는다.

간장 2/3컵, 설탕 3큰술, 다진 마늘 4큰술, 매실액 1큰술, 참기름 1.5큰술, 청주 1/2컵, 맛술 1/2컵, 물 1/2컵, 후추 약간을 섞은 후 포도 20알을 넣은 뒤 갈아 양념장을 만든다.

냄비에 돼지갈비, 양념장 2/3, 물 3컵과 생강, 파뿌리를 넣고 뚜껑을 덮어 센 불에서 끓인다. 끓기 시작하면 파뿌리와 생강을 꺼내고 감자 3개, 당근 3/4개, 대파 1.5대, 양파 1.5개, 남은 양념장 1/3을 넣고 10분 정도 더 졸여주면 돼지갈비찜이 완성된다.

1975년생인 김소현의 나이는 45세. 1983년생으로 37세인 남편 손준호와는 8살 차이가 난다. 김소현과 손준호는 지난 2011년 6월 결혼해 2012년 6월 아들 주안이를 얻었다.

TV조선 ‘살림 9단의 만물상’은 지난 4월 19일 방송을 끝으로 종영했다.