‘살림 9단의 만물상’ 매콤 오징어볶음-애호박 새우젓볶음, 유귀열 조리기능장 레시피에 관심↑…’만드는 법은?’

(톱스타뉴스 김효진 기자) ‘살림 9단의 만물상’ 매콤 오징어볶음, 애호박 새우젓볶음 레시피에 시청자들의 관심이 모이고 있다.

지난해 8월 방송된 TV조선 ‘살림 9단의 만물상’ 257회는 ‘손맛 지존! 요리 여왕들의 간편한 명품 집밥’ 편으로 꾸며졌다.

이날 방송에서 유귀열 조리기능장은 매콤 오징어볶음과 애호박 새우젓볶음 레시피를 소개했다.

지금 먹어야 딱! 8월 제철 매콤 오징어볶음

<매콤 오징어볶음 만드는 법>

▶ 재료 : 오징어, 쌈장, 맛술, 다진 마늘, 설탕, 고춧가루, 고추장, 양파, 대파, 청양고추, 홍고추, 미나리, 양배추, 식용유, 들깻가루, 참기름

먼저 오징어의 배를 갈라 반으로 자른 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 오징어에 쌈장 1큰술을 넣고 버무려 밑간해준다.

맛술 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 3큰술, 고추장 2큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어준다.

양파, 대파, 청양고추, 홍고추, 미나리, 양배추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 팬에 식용유 4큰술을 두르고 밑간한 오징어를 넣고 볶다가 썰어놓은 야채와 양념장을 넣고 볶아준다.

오징어 볶음이 거의 다 익으면 들깻가루 약간, 참기름 1큰술을 넣고 볶아주면 완성된다.

지금이 딱! 설탕 애호박으로 만드는 애호박 새우젓볶음

<애호박 새우젓볶음 만드는 법>

▶ 재료 : 애호박, 마늘, 양파, 고추, 들기름, 고춧가루, 다시마 물

먼저 애호박은 반으로 갈라 0.5cm 두께의 반달 모양으로 썬다.

새우젓으로 밑간한 애호박에 마늘, 양파, 고추를 넣어 양념을 한다.

들기름 4큰술, 고춧가루 반큰술, 국물용 다시마 물 한컵 반을 넣고 볶으면 완성된다.

TV조선 ‘살림 9단의 만물상’은 지난 4월 19일 방송을 끝으로 종영했다.