‘생활의 달인-은둔식달’ 정읍 부침개김밥 달인, 맛집 위치는?

(톱스타뉴스 박한울 기자) 8일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 부침개 김밥 달인이 소개됐다.

전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 생활의 달인 프로젝트 은둔식달. 

이번 주 은둔식달 잠행단이 두 번째로 찾아간 집은 전라북도 정읍에 위치한 전통 있는 김밥집이다.

포장마차부터 시작해 지금의 자리까지 올라온 김밥집이다.

주인공은 바로 부침개 김밥 달인 김이순(여, 72세, 경력 43년) 달인이다.

20여 년 전부터 사람들의 입맛을 사로잡은 달인의 부침개 김밥은 단골 손님들을 만들어준 착한 메뉴 중 하나다.

김을 대신해 부침개로 예쁘게 싸여진 김밥.

입안 가득 퍼지는 환상의 맛을 자랑한다.

잠행단은 “정말 재미있다. 밥을 먹은 것 같기도 하고 부침개를 먹은 것 같기도 하다. 일반 부침개가 아니다. 반죽이 독특하다. 떡볶이에 찍어먹으면 너무 맛있을 것 같다”고 말했다.

이어 잠행단은 떡볶이를 추가로 주문해 떡볶이와 함께 먹었다.

한입 먹고는 “궁합이 너무 잘맞는다. 밥한그릇에 비빔밥 먹는 느낌이다”라고 말했다.

손님들은 일반 김밥과 달리 맛있고 든든하다고 말했다.

달인의 비법은 바로 두부 삶은 물을 활용한 반죽에 있다고 한다.

옛날김밥 1500원, 참치김밥, 김치김밥, 치즈김밥, 고추김밥 각각 2500원이다.

방송에서 소개된 달인의 맛집은 아래와 같다.

#옛날XX

전북 정읍시 수성동

SBS ‘생활의 달인’은 매주 월요일 밤 8시 55분에 방송된다.