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[종합] ‘2TV 저녁 생생정보’ 28년 전통 볏짚 숙성 장어구이+39년 전통 부산 살얼음 밀면+함안 3색 가마솥 쌈밥+종로 낙지 육회 탕탕이

  • 박한울 기자
  • 승인 2019.06.13 18:47
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[박한울 기자] 13일 방송된 KBS ‘2TV 저녁 생생정보’에서는 다양한 맛집이 소개됐다. (생생정보통 맛집오늘) 

‘전설의 맛’ 코너에서는 28년 전통 볏짚 숙성 장어구이와 39년 전통 부산 살얼음 밀면이 소개됐다.

숙성을 마친 장어들은 참나무와 뽕잎을 태워 훈연과정을 거친다.
KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송 캡처

먼저 장어구이 맛집인 경기 수원시에 위치한 식당에 찾아갔다.

28년 전통을 자랑하는 맛집이다.

손님들은 장어 맛이 다른 곳과는 확실히 다르다, 20년 넘게 단골일 정도로 너무 맛있다고 말했다.

주인장은 일주일에 두 번 장어를 들여온다.

주인장이 직접 논산 양식장에서 키운 싱싱한 장어들이다.

일주일에 약 1,800마리를 사용한다.

볏짚, 다시마, 밀가루로 장어를 숙성을 시켜 비린내는 없애고 육즙은 날아가지 않게 한다.

숙성을 마친 장어들은 참나무와 뽕잎을 태워 훈연과정을 거친다.

빨간 양념장 쓱쓱 발라 매콤한 맛을 살린 장어 양념구이도 맛있다.

또 국수는 시원하고 깔끔한 국물맛으로 장어의 느끼함을 꽉 잡아준다.

가격은 대표 메뉴인 한방민물장어(2인분) 64,000원이며 포장은 62,000원이다. 

또 한방장어탕 8,000원, 냉열무국수 5,000원, 잔치국수 4,000원이다. 

KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송 캡처
KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송 캡처

이어 39년 전통 살얼음 밀면으로 유명한 부산 식당에 찾아갔다.

이집은 생활의 달인에도 소개된 유명한 냉밀면 맛집이다. 

주인장이 몇십년 동안 계속 개발을 해서 탄생한 면발과 육수다.

부부가 함께 식당을 운영한다.

면 담당인 남편이 국수를 뽑아내면 고명과 육수 담당인 아내가 국수를 완성한다.

부부의 내공이 느껴지는 밀면이다.

깔끔한 육수에 쫄깃한 면발이 잘 어우러져 환상의 맛을 자랑한다.

손님들은 면이 정말 쫄깃하다, 계속 찾게 되는 맛집이다라고 말했다.

감자와 마를 넣은 반죽으로 면발을 만드는 것이 맛의 비법이다.

가격은 밀면 소 6,000원, 냉면 소 8,000원, 비빔냉면 소 8,500원, 비빔밀면 소 6,000원, 열무비빔면 소 7,000원이다. 

영업시간은 매일 오전 10시 30분부터 오후 8시까지다.

KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송 캡처

‘기다려야 제맛’ 코너에서는 생선구이 3색 가마솥 쌈밥과 종로 낙지 육회 탕탕이가 소개됐다.

여성농부가 꿈꾸는 농업회사 아라애(주)에서 직영으로 운영하는 쌈밥집이다. 

지역 로컬푸드를 이용하고, 지역민의 일자리를 만들어가는 일을 한다.

대표 메뉴인 불고기가마솥쌈밤과 3색 생선구이가마솥쌈밥 가격은 10,000원이다. 

영업시간은 매일 오전 11시 30분부터 오후 7시 30분까지다. 

이어 찾아간 곳은 낙지 육회 탕탕이 맛집이다.

광장시장에 위치해 있다. 

육탕이(육회 탕탕이, 25,000원), 육사시미(25,000원), 산낙지(15,000원), 육회(12,000원), 육회덮밥(6,000원)이 있다. 

영업시간은 매일 오전 9시부터 오후 10시까지다. 

KBS2 ‘2TV 생생정보’는 월~금 저녁 6시30분에 방송된다.


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