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[★픽] ‘수미네 반찬’ 더워진 여름철 입맛 찾아줄 김수미표 순대볶음 레시피는?…“들깨가루가 포인트”

  • 박정민 기자
  • 승인 2019.06.13 11:17
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[박정민 기자] ‘수미네 반찬’에 소개된 순대볶음 레시피가 화제다. 

12일 방송된 tvN ‘수미네 반찬’에서는 점점 더워지는 여름 입맛을 잡아줄 김수미표 순대볶음-꼴뚜기조림-양파장아찌˙모둠장아찌˙오이지-아욱죽 레시피가 소개됐다. 

이중 김수미표 순대볶음 레시피가 시청자들의 군침을 자극한다. 

이날 김수미는 야채손질을 먼저 해야한다며 양배추와 양파 반개, 대파-홍고추-청양고추를 손질했다. 

손질된 야채에 양념을 한다. 양념장을 만드는 법은 양조간장 2큰술, 다진마늘 크게 1큰술, 고추장 1스푼, 설탕 1작은술, 후추 2번, 고춧가루 2작은술, 들깻가루 4큰술을 넣어 만든다. 

tvN ‘수미네 반찬’ 캡처

이때 김수미의 남다른 속도에 쉐프들은 정신없이 쫓아가며 멘붕에 빠진 모습을 보여 웃음을 자아내게 했다. 

김수미는 기름을 두르지 않은 팬에 양배추를 넣었다. 기름을 넣지 않으면 더욱 아삭하게 즐길 수 있다는 전언. 

양배추가 숨이 죽었을 때 순대와 당면을 넣고 볶아준 다음 참기름 4큰술과 참깨를 뿌려 5분간 볶아주면 완성된다. 

이 위에 깻잎을 넣어주면 더 맛있게 즐길 수있다. 

김수미표 순대볶음 레시피가 공개된 ‘수미네 반찬’은 해외 식문화가 유입됨으로써 잠시 조연으로 물러났던 반찬을 다시 우리의 밥상으로 옮겨오자는 취지로 시작된 전무후무 반찬 전문 요리 예능 프로그램.

매주 수요일 오후 8시 10분 tvN에서 방송된다.


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