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[★픽] ‘수미네 반찬’ 순대볶음-반건조 꼴뚜기조림, 김수미 레시피에 관심↑…’만드는 법은?’

  • 김효진 기자
  • 승인 2019.06.12 21:36
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[김효진 기자] ‘수미네 반찬’에 순대볶음, 반건조 꼴뚜기조림 레시피가 소개됐다.

12일 오후 방송된 tvN ‘수미네 반찬’ 54회는 ‘여름철 입맛을 부탁해’ 편으로 꾸며졌다.

이날 방송에서 김수미는 순대볶음과 반건조 꼴뚜기조림 레시피를 소개했다.

<순대볶음 만드는 법>

tvN ‘수미네 반찬’ 방송 캡처
tvN ‘수미네 반찬’ 방송 캡처

먼저 양배추를 손질한 뒤 양파 반 개를 썰어준다. 대파, 홍고추, 청양고추는 하나씩 어슷하게 썰어준다.

양조간장 2큰술, 다진 마늘 큰 1큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1작은술, 후추 2번, 고춧가루 2작은술, 들깨가루 4큰술, 물을 넣고 양념을 만든다.

기름을 안 두른 팬에 채소와 양념을 넣고 센 불로 볶은 뒤 쫄면을 넣고 볶아준다.

양배추 숨이 죽고 쫄면이 익을 때쯤 썰어 둔 순대와 당면을 넣어준다.

마지막으로 참기름 반 큰술과 통깨를 넣어주고 5분간 볶은 뒤 깻잎을 넣으면 순대볶음이 완성된다.

<반건조 꼴뚜기조림 만드는 법>

tvN ‘수미네 반찬’ 방송 캡처
tvN ‘수미네 반찬’ 방송 캡처

먼저 양조간장 2큰술, 다진 마늘 1/3큰술, 매실액 반 큰술, 생강즙 1작은술을 넣고 양념장을 만든다.

팬에 식용유를 두르고 반건조꼴뚜기와 고추를 넣고 볶아준다.

양념장을 넣고 함께 볶아준 뒤 꿀 1큰술로 코팅해준다.

참기름 1큰술과 통깨를 넣고 통마늘을 넣은 뒤 볶으면 반건조 꼴뚜기조림이 완성된다.

tvN ‘수미네 반찬’은 매주 수요일 오후 8시 10분 방송된다.


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