(톱스타뉴스 장필구 기자) ‘생방송 오늘아침’에서 상추겉절이 레시피를 공개해 화제다.
12일 MBC ‘생방송 오늘아침’에서는 충남 아산 소재 능이버섯백숙 맛집을 찾았다.
해당 맛집은 여름철이면 더욱 뜨거운 인기를 자랑하는 곳이다. 무더울 때 자연스레 생각나는 보양식은 백숙을 전문으로 하는 식당이기 때문이다.
황제능이해신탕, 능이버섯전복탕, 능이버섯백숙 등이 대표 메뉴다. 능이삼계탕, 남원추어탕 등도 식사 메뉴로 인기다.
백숙 맛을 본 고객들은 “버섯 맛도 좋고 국물 맛도 좋고 고기도 쫄깃쫄깃하니 아주 맛이 좋다”, “한 번 와서 드셔보시라. 이건 말이 필요 없다”등의 소감을 전했다.
밑반찬인 상추겉절이는 ‘백숙집 비결’로 꼽힐 정도로 백숙과 환상의 궁합을 이룬다. ‘밥도둑’이 아닌 ‘닭도둑’이라는 평가다. 그 레시피는 다음과 같다.
재료 : 상추, 양배추, 당근, 콩가루, 건새우, 황태포, 깨, 초장, 참기름, 고춧가루
1. 양념재료를 섞는다.
2. 손질한 상추, 양배추, 당근 등을 양념재료에 무친다.
※ 도토리묵, 소면, 밥 등과 비벼먹어도 좋다.
이날 방송에서 소개된 맛집은 아래와 같다.
# 황X능이버섯백숙·남X추어탕
충남 아산시 탕정면 탕정면로(동산리)
MBC 생활정보 프로그램 ‘생방송 오늘아침’는 월요일부터 목요일 아침 8시 30분에 방송된다.