[★픽] ‘수미네 반찬’ 김수미표 레시피, 잔치국수-묵은지쌈밥-묵은지 김찌 짜글이 만드는 법은?

(톱스타뉴스 김현서 기자) ‘수미네 반찬’에서 김수미만의 꿀팁이 담긴 집밥 레시피가 공개됐다.

지난 5일 방송된 ‘수미네 반찬’에서는 시청자들의 눈을 번쩍 뜨게 해 준 한끼 반찬 레시피들이 공개됐다.

이날은 ‘수미네 반찬’ 1주년을 맞아 특급 돌잔치를 진행했다. 

아래는 김수미표 잔치국수 레시피.

먼저 무, 밴댕이, 국물용 멸치, 다시마, 대파 뿌리를 넣어 육수를 우려낸다.

이후 국수 면을 삶아 중간에 찬물을 넣어주면 면발의 쫄깃함을 잡을 수 있다.

이어 계란 지단과 애호박을 준비해 고명으로 얹어주면 완성된다. 

아래는 김수미표 묵은지쌈밥 레시피.

먼저 묵은지를 깨끗히 씻어 물기를 제거한다.

참기름, 통깨를 섞어 묵은지에 발라준 후 밥, 지리멸치볶음을 넣고 말아주면 완성된다. 

아래는 김수미표 묵은지 김치 짜글이 레시피.

먼저 뚝배기에 김치국물과 함께 묵은지를 썰어 넣어준다.

잘게 썬 돼지목살에 칼집을 낸 후 후추가루로 간을 해준다

감자를 얇게 깍뚝 썬 뒤 애호박 역시 썰어놓는다. 청양고추, 홍고추를 하나씩 썰어 준비해놓는다. 

둑배기에 물을 붓고 다진 마늘, 생강, 매실액, 양조간장을 넣고 끓여준다.

뚝배기에 돼지고기, 감자를 넣고 애호박, 양파, 대파를 넣어준다.

마지막으로 고춧가루와 양조간장을 추가해주면 완성된다.

한편 ‘수미네 반찬’은 해외 식문화가 유입됨으로써 잠시 조연으로 물러났던 반찬을 다시 우리의 밥상으로 옮겨오자는 취지로 시작된 전무후무 ‘반찬’ 전문 요리 예능 프로그램이다.

‘수미네 반찬’은 매주 수요일 오후 8시 10분 tvN에서 방영된다.