‘생방송 오늘아침’ 대구 콩국수 맛집, 오이고추된장무침-만능된장 레시피 공개

(톱스타뉴스 장필구 기자) ‘생방송 오늘아침’에서 오이고추된장무침과 만능된장 레시피를 공개해 화제다.
 
6일 MBC ‘생방송 오늘아침’에서는 대구 달서구 소재 콩국수 맛집을 찾았다.

해당 맛집은 여름철이면 더욱 뜨거운 인기를 자랑하는 곳이다. 무더울 때 자연스레 생각나는 별미인 콩국수로 전문으로 하는 식당이기 때문이다.

질 좋은 콩으로 뺀 콩국물은 뽀얀 빛깔을 자랑한다. 콩국수의 가격은 본래 8천원이지만, 개업 1주년 할인행사로 7천원에 팔고 있는 것으로 보인다.

밑반찬인 ‘오이고추된장무침’은 콩국수와 환상의 궁합을 이룬다. 김치가 생각나지 않을 정도라는 평가다. 깔끔하고 달달한 맛을 가지고 있다. 고객들은 “국산 된장이고 재리식 된장을 참 잘 만들었네”, “여러 가지 비법이 (있는지) 딴 데랑 맛이 다르다”는 평을 내놓았다.

오이고추된장무침 레시피는 다음과 같다.

재료 : 시판된장, 집된장, 사과, 배, 파, 양파, 조청, 포도액, 오이고추 
1. 사과, 배, 파, 양파를 믹서기에 간다.
2. 믹서기에 간 재료에 조청, 포도액 시판된장, 집된장을 넣어 섞는다.
3. 적당한 크기로 자른 오이고추에 완성된 양념을 버무려준다.

조청 없으면 물엿을, 포도액 없으면 포도주스를 사용하면 된다고 한다. 매운 맛을 좋아하면 청양고추 쫑쫑 썰어 넣으면 된다고 한다.

시금치, 마늘쫑, 오이, 미나리 등을 버무려도 상관없는 ‘만능된장’ 레시피라고도 할 수 있다.

이날 방송에서 소개된 맛집은 아래와 같다.

# 해X콩국수

대구 달서구 상화로(상인동)

MBC 생활정보 프로그램 ‘생방송 오늘아침’는 월요일부터 목요일 아침 8시 30분에 방송된다.