‘알토란’ 여름제철 채소 레시피, 토마토달걀볶음-애호박황태국 만드는법은?

(톱스타뉴스 김현서 기자) ‘알토란’ 여름 제철 채소를 이용한 레시피가 공개됐다.

지난 2일 방송된 MBN ‘알토란’에서는 약이 되는 여름 제철 채소를 사용해 만든 토마토달걀볶음과 애호박황태국 레시피에 대해 방송됐다.

아래는 ‘알토란’ 토마토달걀볶음 레시피.

‘토마토달걀볶음’ 재료는 토마토 2개, 설탕 1 큰 술, 식용유 3 큰 술, 대파 1대, 달걀 4개, 물 1 큰 술, 멸치액젓 1 큰 술 등이다.

먼저 토마토를 8등분 한 뒤 설탕을 뿌려둔다.

식용유를 두른 후라이팬에 대파를 볶은 후 토마토를 넣어준다.

토마토를 볶은 후 접시에 옮겨두고 달걀과 멸치액젓을 넣어 볶아준다.

달걀이 촉촉하게 익어가면 토마토와 대파를 다시 넣어 섞어주면 완성된다.

아래는 ‘알토란’ 애호박황태국 레시피.

‘애호박황태국’의 재료는 애호박1개, 황태채 3줌, 들기름 3 큰 술, 후추 반 큰 술, 물 8컵, 설탕 반 큰 술, 새우젓 3 큰 술, 다진마늘 1 큰술, 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추1개 등이다.

먼저 애호박을 썰어주고 황태채를 헹궈 준비해둔다.

달군 팬에 황태채를 넣고 들기름, 후추를 넣어 볶아준다.

이후 물을 넣어 끓여주다가 설탕, 새우젓, 다진 마늘을 넣는다.

여기에 애호박, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣어 끓여주면 완성된다.

한편 ‘알토란’은 대한민국 대표 셰프들이 선보이는 집밥 비법! 그들의 자존심을 걸고 공개하는 최고의 ‘한 끼’를 다루는 공감 100%, 활용 100% 정보 프로그램을 그리고 있다. 매주 일요일 오후 11시, MBN에서 방영된다.