‘수미네 반찬’ 여름철 입맛 돌려줄 김수미표 미나리계란말이-올갱이해장국 레시피는? 

(톱스타뉴스 박정민 기자) ‘수미네 반찬’에 등장한 미나리 계란말이-올갱이해장국 레시피가 화제다. 

29일 방송된 tvN ‘수미네 반찬’에서는 더위에 잃은 입맛을 되찾아줄 김수미표 올갱이해장국-미나리 반찬 3종-소라비빔국수 레시피가 소개됐다. 

그중 올갱이 해장국과 미나리 계란말이 레시피가 눈길을 끈다. 

먼저 올갱이 해장국 레시피는 다음과 같다. 

먼저 올갱이 200g을 물에 20분 정도 해감한 뒤 씻어서 30-40초 데쳐서 이쑤시개나 바늘로 속살을 빼내둔다. 

그 다음 냄비에 쌀뜨물 1.8L를 넣고 끓인 다음 된장 1큰술 반, 국간장 1큰술을 넣어 간을 하고 시금치 200g은 손가락 한마디 크기로 썬다. 

청양고추 1개, 홍고추 1개를 올갱이 크기로 썬 다음, 끓는 육수에 썰어둔 시금치, 다진 마늘 반 큰술을 넣는다.

대파의 흰 부분을 썰어 끓는 국물에 손질한 올갱이 200g을 넣고 대파, 청양고추, 홍고추 넣어 5분간 끓이면 완성된다. 

다음은 미나리 계란말이 레시피다. 

볼에 계란 5개를 푼다. 당근 1/4를 잘게 채 썰어 넣은 다음 미나리 150g 잎과 줄기를 썰어 육젓, 양파를 넣어 섞어준다.

절대 팬이 뜨거워지지 않게 유의해 프라이팬에 계란물을 부어준 후 구우면 완성된다.

김수미표 레시피가 소개된 ‘수미네 반찬’은 해외 식문화가 유입됨으로써 잠시 조연으로 물러났던 반찬을 다시 우리의 밥상으로 옮겨오자는 취지로 시작된 전무후무 반찬 전문 요리 예능 프로그램.

매주 수요일 오후 8시 10분 tvN에서 방송된다.