‘생방송 오늘저녁’ 제주 월정리해수욕장 갈비초밥 맛집 위치는? “연 매출 10억, 양념게장도 별미!”

(톱스타뉴스 장필구 기자) ‘생방송 오늘저녁’에서 소개된 갈비초밥·양념게장 맛집이 화제다.

27일 MBC ‘생방송 오늘저녁’에서는 연 매출 10억 원을 올리고 있는 제주 갈비초밥·양념게장맛집을 찾았다. (생방송 오늘 저녁 오늘 맛집)

제주 월정리해수욕장 인근에 위치한 해당 맛집은 돼지갈비초밥의 원조집이다. 특별한 초밥을 맛볼 수 있어 연일 문전성시다.

갈비초밥은 직접 밥 위에 갈비를 얹어먹는 방식이다. 남다른 비주얼과 맛으로 손님들의 눈과 입을 모두 사로잡았다. 생강, 대추, 양파, 사과, 배 등 넣어 만든 양념은 이틀간 숙성시켜 갈비 맛을 제대로 살린다. 갈비초밥과 환상의 짝궁을 이루는 양념게장도 별미로써 덩달아 인기다.

갈비초밥의 핵심은 뭐니 뭐니 해도 갈비다. 식감을 고려해 돼지 목살로 갈비를 만든다. 그리고 스테이크 그릴러를 이용해 스테이크처럼 그릴 자국을 넣어준다. 그리고 초밥을 만들 땐, 갈비와의 조화를 위해 식초를 넣지 않는 것이 특징이다.

이날 방송에서 소개된 맛집은 아래와 같다.

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제주 제주시 구좌읍 월정7길(월정리)

MBC 생활정보 프로그램 ‘생방송 오늘저녁’는 평일 저녁 5시 55분에 방송된다.