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호두기름, 스트레스 완화 및 폐 건강에 효과적인 것으로 알려져…조리시 유의사항은?

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(톱스타뉴스 김현서 기자) ‘호두기름’에 대한 궁금증이 높아지고 있다.

과거 ‘닥터 지바고’에서는 호두기름의 효능에 대해 방송됐다.

동의보감에 따르면 호두는 폐의 기능을 보한다는 말이 있다.

이때문에 호두의 기름을 짜서 쓰면 폐 건강에 효과가 있는 것으로 알려졌다.

또한 호두기름 안에는 불포화지방산인 오메가-3가 함유되어 항산화 효과가 있다고 밝혀져있다.

‘닥터 지바고’ 캡처

호두기름은 연한 노란색을 띠며 가볍고 음식의 풍미를 더해준다.

열에 민감하기 때문에 조리 과정에서 사용되기보다 완성된 요리 혹은 차가운 요리에 첨가하는 것이 좋다.

호두기름에는 올리브유에 10배에 해당하는 알파-리놀렌산이 함유되어 있어 혈관계 질환 예방과 스트레스 완화에 도움을 준다.

또한  항균, 항산화, 항염증 작용을 해 피부 미용에 도움을 주는 것으로도 알려졌다.

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