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‘생방송 오늘아침’ 3분 달걀말이 레시피 공개, 서울 등촌동 김치찌개 맛집의 인기 비결!

  • 장필구 기자
  • 승인 2019.05.16 09:46
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[장필구 기자] ‘생방송 오늘아침’에서 3분 달걀말이 레시피 레시피를 공개해 화제다.
 
16일 MBC ‘생방송 오늘아침’에서는 서울 등촌동에 위치한 김치찌개 맛집을 찾아 3분 달걀말이 레시피를 소개했다.

MBC ‘생방송 오늘아침’ 방송 캡처
MBC ‘생방송 오늘아침’ 방송 캡처

이날 방송에서 ‘생방송 오늘아침’ 제작진이 찾은 김치찌개 맛집은 본래 고깃집이다. 돼지고기 전문점이지만, 점심시간 가장 인기 있는 메뉴는 바로 김치찌개다. 그리고 김치찌개와 함께 등장하는 밑반찬인 달걀말이가 이 집의 별미이자 인기 비결이다.

3개월 숙성된 김치와 돼지고기가 함께 푹 끓여져 깊은 맛을 내는 김치찌개와 독특한 모양의 달걀말이는 손님을 사로잡았다. 김치찌개에 밥과 달걀말이 함께 넣고 말아 먹으면, 달걀말이의 구멍 사이로 국물이 배어들어 더 맛있게 즐길 수 있다고 한다.

3분 달걀말이 레시피는 다음과 같다.

소스 재료 : 달걀, 소금
1. 달걀을 풀어 흰자와 노른자가 엉길 정도만 살짝 저어준다.
2. 부드러움을 위해 물을 조금 넣는다.
3. 달걀말이를 만든다.

이번 꼭지를 진행한 박혜경 리포터는 달걀말이 황금 팁을 전하기도 했다. 설탕을 넣으면 비린 맛이 없어지며, 중불에서 약불로 조절하고, 들기름을 쓰면 고수함을 더할 수 있다고 한다.

이날 방송에서 소개된 맛집은 아래와 같다.

# 애XXXX 본점

서울 강서구 강서로(등촌동)

MBC 생활정보 프로그램 ‘생방송 오늘아침’는 월요일부터 목요일 아침 8시 30분에 방송된다.


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