[★픽] ‘생활의 달인’ 찹쌀떡 레시피, 딸기를 이용한 팥소 비법 공개…맛집 위치는?

(톱스타뉴스 김현서 기자) ‘생활의 달인’ 속 ‘찹쌀떡’에 시선이 집중되고 있다.

지난 6일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 찹쌀떡의 달인을 만났다.

달인이 공개한 그만의 팥소 비법은 바로 딸기였다.

제작진을 팥소 만드는 곳으로 초대한 달인은 “가족이 아니면 절대로 보여 주지 않는데 이게 처음”이라며 쑥스러운 미소를 전했다.

그러면서 팥소에 들어가는 딸기 사용법을 자세히 공개하겠다고 이야기했다.

먼저 쑥을 바닥에 깐 뒤 소금을 깔아준다. 그 위에 딸기를 넣어주게된다.

여기에 곶감, 생강, 계피 우린 물을 넣어 팥소의 잡내를 제거해준다.

설탕 대신 사용하는 딸기물은 팥소에 향과 맛을 책임져준다고.

해당 맛집은 서울 종로구 예지동에 위치한 ‘광장시장떡집’으로 알려졌다.

‘생활의 달인’은 수십 년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들의 삶의 스토리와 리얼리티가 담겨 그 자체가 다큐멘터리인 달인들의 모습을 담은 프로그램이다.

매주 월요일 밤 8시 55분에 방송된다.