(톱스타뉴스 장필구 기자) ‘생활의 달인’에서 소개한 숙성 회·초밥 맛집이 화제다.
17일 SBS ‘생활의 달인’ 798회에서는 볼링 달인, 벼루 달인, 족발 달인, 새총 쏘기 달인 등을 만났다.
출처 : 해당 업체 네이버 플레이스
그 중에서도 ‘숙성 회·초밥 달인’으로 당당히 등장한 경력 13년차의 우길랑(41) 씨가 하이라이트를 장식했다.
우길랑 달인은 부산 동래구 안락동, 충렬사역 인근에 위치한 곳에서 숙성 회·초밥 전문 이자카야를 운영하고 있는 인물이다.
숙성 초밥과 숙성회의 특별한 맛이 입소문을 타며 지역민의 각광을 받아 매일같이 성황을 이루는 모습이다.
생선회 숙성에 남다른 비법이 있다. 우길랑 달인은 완벽한 숙성을 지향하며 특제 소금을 직접 만들어 사용한다고.
회는 광어, 도미, 연어 그리고 제철 생선회 등으로 구성을 이루며, 여기에 초밥은 간장새우, 가리비 등이 더해진다.
연어회, 광어회, 고등어초밥, 오마카세초밥, 소고기살치살스테이크, 오리가슴살스테이크 치킨가라아게, 새우튀김, 장어튀김, 토리나베, 생선나베, 모츠나베, 스지오뎅탕, 오늘의솥밥, 튀김솥밥 등 다양한 메뉴가 준비돼 있다.
SBS 교양 프로그램 ‘생활의 달인’은 매주 월요일 밤 9시에 방송한다.
17일 SBS ‘생활의 달인’ 798회에서는 볼링 달인, 벼루 달인, 족발 달인, 새총 쏘기 달인 등을 만났다.
우길랑 달인은 부산 동래구 안락동, 충렬사역 인근에 위치한 곳에서 숙성 회·초밥 전문 이자카야를 운영하고 있는 인물이다.
숙성 초밥과 숙성회의 특별한 맛이 입소문을 타며 지역민의 각광을 받아 매일같이 성황을 이루는 모습이다.
생선회 숙성에 남다른 비법이 있다. 우길랑 달인은 완벽한 숙성을 지향하며 특제 소금을 직접 만들어 사용한다고.
회는 광어, 도미, 연어 그리고 제철 생선회 등으로 구성을 이루며, 여기에 초밥은 간장새우, 가리비 등이 더해진다.
연어회, 광어회, 고등어초밥, 오마카세초밥, 소고기살치살스테이크, 오리가슴살스테이크 치킨가라아게, 새우튀김, 장어튀김, 토리나베, 생선나베, 모츠나베, 스지오뎅탕, 오늘의솥밥, 튀김솥밥 등 다양한 메뉴가 준비돼 있다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2021/05/17 21:06 송고 | reporter@topstarnews.co.kr
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