‘오늘 뭐 먹지?’ 샘킴 쉐프의 치킨스톡 만들기…조미료 없는 간단한 레시피

(톱스타뉴스 김현서 기자) ‘치킨스톡’에 대해 궁금증이 높아지고 있다.

과거 ‘오늘 뭐 먹지?’에서는 샘킴의 치킨스톡 만들기 레시피가 공개됐다.

샘킴은 “쓸 만큼 얼려놓으면 얼마든지 쓸 수 있다”고 설명했다.

아래는 샘킴의 치킨스톡 레시피.

먼저 올리브 오일에 닭가슴살을 구워준다. 

닭가슴살을 뺀 후 눌어붙은 바닥에 마늘을 넣어준다.

마늘을 볶은 후 마늘이 노릇해질 때 양파, 파, 당근 등의 재료를 넣어준다.

이때 바닥이 살짝 탔을 때는 올리브오일을 소량 넣어주면 된다.

양파가 노릇해지면 물을 부어준다. 

물이 끓어오른 후 거품을 걷어내준다. 이때 거품을 제거하지 않으면 쓴맛이 날 수 있다.

이후 국물이 졸아들면 치킨스톡으로 사용하면 된다.

한편 ‘오늘 뭐 먹지?’ 음식 한 접시에 거쳐야 할 단계는 수십 가지! TV에서 문 앞까지 배달가는 레시피로 쉽게 쉽게 받아먹자!는 취지의 프로그램이다.

2017년 10월 종영했다.