[종합] ‘생방송 투데이’ 누룽지 뚜껑 백숙+누룽지 랍스터찜+하루 3,000그릇 차이나타운 하얀 짜장

(톱스타뉴스 박한울 기자) 24일 방송된 ‘생방송 투데이’에서는 다양한 맛집이 소개됐다. (생방송투데이 맛집오늘)

‘리얼 맛집 24시간의 비밀’ 코너에서는 ‘하루 3000그릇! 色다른 짜장혁명! 하얀짜장’ 편으로 인천 차이나타운 <연경>을 방문했다.

가게 앞은 문전성시를 이루고 있었다.

차이나타운에 있는 중식당으로 하얀짜장을 국내 처음으로 개발해서 확산시켰다. 

대표메뉴인 하얀짜장 8000원이다.  

남녀노소 모두 즐기기 좋은 맛이라 인기가 좋다.

하루 약 3,000그릇이 판매된다고 한다.

손님들은 백짜장이라 자극적이지도 않고 맛있다, 느끼해보이지만 느끼하지도 않고 짜장면 맛이 나서 신기하다고 말했다.

주인장은 “선친 때부터 해왔던 것이고, 제가 한 것만 47년이 됐다”고 말했다.

춘장 대신 메주콩으로 만든 황장을 사용한다.

캐러멜색소가 안들어갔기 때문에 건강에도 좋고 담백한 맛을 낸다.

고구가가 들어가 자연의 단맛을 살리고 산뜻한 맛이 난다.

#연경 

인천 중구 차이나타운로 41

‘오천만의 메뉴’ 코너에서는 ‘우아하게 즐긴다! 누룽지 로브스터찜’ 편'으로 부천 <낙원가든>과 강남 <안식>을 방문했다.

먼저 부천 오리누룽지백숙 전문점이 소개됐다.

이곳은 누룽지백숙으로 유명하다. 

대표메뉴인 닭누룽지백숙 5만원, 오리누룽지백숙 5만5000원 등이 있다.  

가게 안은 손님들로 북적였다.

빈대떡처럼 생긴 누룽지 뚜껑을 걷어내면 엄청난 크기의 닭백숙이 들어있다.

구수한 누룽지와 닭백숙이 환상의 조화를 이룬다.

먹기 좋게 해체작업을 한 뒤 바삭한 누룽지와 부드러운 닭고기를 함께 먹으면 그 맛이 일품이다.

남녀노소 모두 좋아할 맛이다.

손님들은 이 누룽지 매력에 빠졌다, 닭 육수의 깊은 맛이 배어서 더 맛있는 것 같다고 말했다.

주인장은 크고 실한 토종닭에 열 가지 이상의 한약재를 사용한다.

#낙원가든 

경기 부천시 역곡로73번길 11 

이어 압구정 브런치 레스토랑이 소개됐다.

누룽지 랍스터찜이 유명하다. 

토마토 소스, 카레 소스 중 취향에 따라 골라 먹을 수 있다.

손님들은 리조또 같은데 더 바삭한 느낌이다, 해물도 정말 신선하고 식감이 좋다고 말했다.

와인을 곁들여 먹어도 잘 어울린다.

#안식 

서울 강남구 도산대로53길 13 

SBS ‘생방송 투데이’는 월~금 저녁 7시에 방송된다.