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[★픽] ‘수미네 반찬’ 김수미만의 꿀팁, 얼갈이된장국-주꾸미볶음 레시피 ‘시선집중’

  • 김현서 기자
  • 승인 2019.04.18 06:38
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[김현서 기자] ‘수미네 반찬’에서 김수미만의 꿀팁이 담긴 집밥 레시피가 공개됐다.

최근 방송된 ‘수미네 반찬’에서는 시청자들의 눈을 번쩍 뜨게 해 준 한끼 반찬 레시피들이 공개됐다.

아래는 ‘얼갈이된장국’ 레시피.

먼저 쌀뜨물에 다시팩을 넣고 끓여준다.

무를 굵게 채 썰어 끓는 쌀뜨물 안에 넣어준다.

육수가 우러나는동안 얼갈이를 다듬어준 후 양파까지 채를 썰어준다.

육수에 된장을 넣고 대파, 홍고추, 얼갈이, 다진 마늘, 미리 썰어놓은 양파, 대파, 고춧가루, 홍고추를 넣어 끓여준다.

‘수미네 반찬’ 캡처

아래는 ‘쭈꾸미볶음’ 레시피.

주꾸미를 소금에 문질러 씻어준 후 먹기 좋게 썰어준다.

양조간장, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 생강, 후추를 넣어 양념장을 넣어준다.

양파를 채썬 후 당근을 잘라준다. 이어 대파, 청양고추, 홍고추, 쪽파를 어슷썰어준다.

양념장에 대파를 제외한 채소, 주꾸미를 넣고 버무려준다.

고춧가루, 설탕, 굵은 소금을 넣어주고 볶아준다.

참기름, 통깨, 썬 대파와 쪽파를 넣어 마무리해주면 완성된다.

한편 ‘수미네 반찬’은 해외 식문화가 유입됨으로써 잠시 조연으로 물러났던 반찬을 다시 우리의 밥상으로 옮겨오자는 취지로 시작된 전무후무 ‘반찬’ 전문 요리 예능 프로그램이다.

‘수미네 반찬’은 매주 수요일 오후 8시 10분 tvN에서 방영된다.


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