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‘살림 9단의 만물상’ 다이어트찜닭-찹스테이크, 신효섭 셰프 레시피에 관심↑…’만드는 법은?’

  • 김효진 기자
  • 승인 2019.04.16 20:24
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[김효진 기자] ‘살림 9단의 만물상’ 다이어트찜닭, 찹스테이크 레시피에 시청자들의 관심이 모이고 있다.

지난 12일 방송된 TV조선 ‘살림 9단의 만물상’ 289회는 ‘비만 체질 탈출 스트레스 없는 하하하 다이어트’ 편으로 꾸며졌다.

이날 방송에서 신효섭 셰프는 다이어트찜닭, 찹스테이크 레시피를 소개했다.

기름기 쏙 담백함 폭발 야들야들 다이어트찜닭

TV조선 ‘살림 9단의 만물상’ 방송 캡처
TV조선 ‘살림 9단의 만물상’ 방송 캡처

<다이어트찜닭 만드는 법>

▶ 재료 : 볶음탕용 닭, 물, 깻잎, 사과, 간장, 다진 마늘, 꿀, 건다시마, 건고추, 커피가루, 당근, 고구마, 곤약면, 오이, 양파

볶음탕용 닭 1마리는 지방을 제거하고 칼집을 내어 물에 헹군 후 체에 밭쳐둔다. 

닭에 깻잎을 겹겹이 쌓은 후 랩을 씌워 전자레인지에 5분간 가열한다.

달군 팬에 잘게 자른 사과 1개를 볶고 간장 반 컵, 물 1L, 다진 마늘 1스푼, 꿀 1스푼, 건다시마 1장, 건고추 1개를 넣고 10분간 끓여준다. 

다시마를 건져내고 커피가루 1티스푼, 닭을 넣고 끓인다.

닭이 어느정도 익으면 당근 반 개, 고구마 1개를 넣어 익히다가 곤약면, 썰어 둔 오이 반 개, 양파 반 개를 넣고 한소끔 끓여주면 다이어트찜닭이 완성된다.

고기 기름은 잡고 육즙은 살린 살찔 걱정 없는 찹스테이크

TV조선 ‘살림 9단의 만물상’ 방송 캡처
TV조선 ‘살림 9단의 만물상’ 방송 캡처

<찹스테이크 만드는 법>

▶ 재료 : 돼지고기 안심, 소금, 후추, 홍피망, 간장, 다진 마늘, 사과, 방울토마토, 올리브유, 마늘, 양송이버섯, 브로콜리, 고춧가루

돼지고기 안심 600g을 한 입 크기로 썰어주고 밀폐용기를 넣은 후 소금, 후추, 간 홍피망 3스푼을 넣어 버무린 다음 뚜껑을 닫고 20분간 재워둔다.

믹서기에 간장 1스푼, 후추 반 티스푼, 다진 마늘 반 스푼, 간 홍피망 4스푼, 사과 1/4개, 방울토마토 10개를 넣고 갈아준다.

달군 냄비에 소스를 붓고 저으면서 5분간 끓여준다.

팬에 올리브유 1스푼, 마늘 15개를 넣고 볶은 후 마늘색이 변하면 고기를 넣고 볶아준다.

고기의 겉면이 익으면 양송이버섯 10개, 브로콜리 150g을 넣고 브로콜리가 익을 때까지 볶아준다.

방울토마토, 홍피망, 소스를 넣고 볶다가 고춧가루 반 티스푼을 넣어주면 찹스테이크가 완성된다.

TV조선 ‘살림 9단의 만물상’은 매주 금요일 오후 11시 방송된다.


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