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‘만물상’ 비만 체질 탈출 ‘하하하 다이어트’, 이보은 표 멀티소스 레시피는?

  • 강소현 기자
  • 승인 2019.04.15 09:40
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[강소현 기자] ‘살림 9단의 만물상’ 289회에서 비만 체질 탈출 ‘하하하 다이어트’에 대해 소개했다.

지난 12일 방송된 TV조선 ‘만물상’에서 스트레스 없는 하하하 다이어트에 대해 소개했다. 

MBN ‘만물상’ 방송캡쳐

이날 이보은 요리연구가의 다이어트 멀티 소스로 만든 꽈리고추 멸치볶음 레시피가 공개됐다. 

이보은 표 다이어트 멀티소스를 만드는 방법은 다음과 같다. 

먼저 믹서기에 씨를 제거한 참외 3개, 무200g, 마늘 3개, 건고추 1개, 간장 반 컵, 물 1컵을 넣고 갈아준다. 이후 냄비에 소스를 붓고 건다시마를 넣은 다음 5분간 끓여준 후 다시마를 건져내고 식혀주면 완성이다. 

이제 중멸치 100g은 대가리와 내장을 제거하고 반으로 갈라 준비한다. 꽈리고추 200g은 꼭지를 따고 3등분해서 멸치 크기로 썰어준다. 꿀 2스푼에 채 썬 생강 1스푼을 넣고 섞어 꿀 생강을 만든다. 다음 달군 팬에 멸치를 볶아 비린내와 수분을 날린 후 꿀 생강 2스푼을 넣고 볶는다. 

멀티소스 1컵반, 물 반 컵, 꽈리고추를 넣고 꽈리고추의 숨이 죽을 만큼만 살짝 볶아주면 완성이다. 

다음은 기름기는 쏙 빠지고 담백한 맛이 폭발한 다이어트 찜닭 만드는 방법은 다음과 같다. 

볶음탐용 닭 1마리는 지방을 제거하고 칼집읋 내어 물에 헹군 후 체에 밭쳐준다. 닭에 깻잎을 겹겹이 쌓은 후 랩을 씌워 전자레인지에 5분간 가열한다. 이후 달군 팬에 잘게 자른 사과 1개를 볶고 간장 반 컵, 물 1L, 다진 마늘 1스푼, 꿀 1스푼, 건다시마 1장, 건고추 1개를 넣고 10분간 끓여준다.

이어 다시마를 건져내고 커피가루 1티스푼, 닭을 넣고 끓인다. 닭이 어느정도 익으면 당근 반개, 고구마 1개를 넣어 익히다가 곤약면, 썰어둔 오이 반개, 양파 반개를 넣고 한소끔 끓여주면 완성이다. 

TV조선 ‘만물상’은 매주 금요일 밤 11시 방송된다.


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