‘집밥백선생’ 백종원, 초간단 순두부찌개 레시피…그만의 특별한 ‘양념장’은?

(톱스타뉴스 김현서 기자) ‘집밥백선생’ 백종원이 자신만의 순두부찌개 양념장 레시피를 공개했다.

12일 올리브에서는 ‘집밥백선생1’이 재방송되며 ‘백종원표 순두부찌개’ 레시피가 공개됐다.

백종원의 필살기로 알려진 ‘순두부 찌개용 양념장’은 먼저 기름과 파를 넣어 파기름을 내준다.

파가 적당히 익으면 고기를 투입하고 익기전에 고기를 풀어준다. 여기에 양파를 넣고 수분을 날려준다.

간마늘과 소금을 넣어준다. 중요한 건 순서와 비율이다.

핵심인 고춧가루를 넣어주고 설탕을 한숟갈 반 정도 넣어준다.

뻑뻑해지기 시작하면 간장으로 마무리해준다.

이어 백종원은 ‘기본 순두부찌개’ 맛있게 끓이는 법을 전했다.

먼저 순두부 하나에 물 2/3컵을 넣은 후 양념장을 두 숟갈 넣어준다. 순두부를 툭툭 썰어 양념장을 넣은 냄비에 넣으면 완성된다.

마지막으로 파, 계란, 후춧가루를 준비해주면 식당에서 볼 수 있는 찌개를 맛볼 수 있다.

한편 ‘집밥백선생’은 먹고 살기 힘든 시대에 누구나 집에서 쉽게 요리를 할 수 있는 생활 밀착 예능 프로그램을 그리고 있다.

현재 백종원은 최근 SBS ‘백종원의 골목식당’에 출연하며 활발한 활동을 펼치고 있다.