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‘수미네 반찬’ 김수미표 레시피, 조기매운탕-반건조 오징어 장조림-대파김치 만드는법 공개

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[김현서 기자] ‘수미네 반찬’ 속 김수미표 밥반찬 레시피가 연일 화제에 중심에 떠있다.

최근 방송된 ‘수미네 반찬’에서는 김수미표 조기매운탕-장조림-대파김치 레시피를 공개했다.

‘수미네 반찬’ 캡처

아래는 김수미표 조기매운탕 레시피.

먼저 쌀뜨물과 맹물을  혼합해 끓여준 후 다시팩을 넣어준다.

무의 파란 부분을 조기 사이즈로 잘라준 후 양파, 당근, 표고버섯을 썰어준다.

다시팩물에 무를 넣고 고춧가루, 매실액, 소금, 국간장을 넣어준다.

여기에 조기, 표고버섯, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 중불로 끓여준다.

이후 홍고추, 청양고추를 썰어 넣고 다시팩을 빼준다.

마지막으로 미나리를 넣고 끓여주면 완성된다.

아래는 김수미표 반건조 오징어 장조림 레시피.

먼저 물에 다시팩을 넣어끓여준다. 물이 끓으면 다시팩을 빼 버리면 된다. 

통마늘, 청양고추, 꽈리고추를 넣고 메추리알과 홍고추를 넣어준다.

여기에 불린 건오징어나 반건조 오징어를 잘라 넣은 후 꿀, 참기름을 넣어준다.

마지막으로 통깨를 뿌려주면 완성된다.

아래는 김수미표 대파김치 레시피.

먼저 대파를 한 입 크기로 썰어준다.

여기에 다진 마늘, 생강, 멸체 액젓을 넣고 버무려준다.

취향에 맞게 고춧가루와 통깨 양을 조절해 넣고 버무리면 완성된다.

한편 ‘수미네 반찬’은 해외 식문화가 유입됨으로써 잠시 조연으로 물러났던 반찬을 다시 우리의 밥상으로 옮겨오자는 취지로 시작된 전무후무 ‘반찬’ 전문 요리 예능 프로그램이다.

‘수미네 반찬’은 매주 수요일 오후 8시 10분 tvN에서 방영된다.


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