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‘수미네 반찬’ 김수미 표 제철 꽃게미더덕찜 레시피 정리 “봄 입맛 살린다!”

  • 장필구 기자
  • 승인 2019.04.03 20:48
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[장필구 기자] ‘수미네 반찬’에서 봄 입맛을 살려줄 김수미 표 반찬의 레시피가 공개됐다.

3일 tvN ‘수미네 반찬’의 밥상에는 꽃게미더덕찜, 카레, 김밥 등의 요리가 차려졌다.

tvN '수미네 반찬’ 방송 캡처
tvN '수미네 반찬’ 방송 캡처

제철 꽃게와 제철 미더덕을 넣은 ‘꽃게미더덕찜’의 레시피를 다음과 같이 정리했다.

재료 : 암꽃게, 미더덕, 쌀뜨물, 미나리, 쑥갓, 대파, 각종 양념 등

1. 꽃게의 아가미를 떼는 등 손질을 해준다.

2. 냄비에 쌀뜨물 900㎖과 다시팩을 넣어 끓인다.

3. 고춧가루 2큰술, 고추장 반 큰술, 국간장 한 큰술, 다진 마늘 등을 넣은 후 간을 맞춘다.

4. 꽃게를 넣은 다음 그 위에 미더덕을 두루 올린다.

5. 손질한 콩나물을 듬뿍 올리고, 그 위에 고춧가루를 풀어둔 물을 부어준다.

6. 냄비 뚜껑을 넣고 익을 때까지 기다린다.

7. 송송 썬 대파를 넣고 조금 더 끓인다.

8. 전불물을 적당량을 끼얹는다. (미리 넣어도 된다.)

9. 마지막으로 미나리와 쑥갓을 넣고, 가스불을 끄고 남은 잔열로 익혀준다.

tvN '수미네 반찬’ 방송 캡처
tvN '수미네 반찬’ 방송 캡처
tvN '수미네 반찬’ 방송 캡처
tvN '수미네 반찬’ 방송 캡처
tvN '수미네 반찬’ 방송 캡처
tvN '수미네 반찬’ 방송 캡처

tvN 요리예능 프로그램 ‘수미네 반찬’는 매주 수요일 밤 8시 10분에 방송된다.


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