‘집밥백선생’ 백종원 레시피, 콩나물 불고기-콩나물 볶음밥-콩나물 찌개 만드는 초간단 비법

(톱스타뉴스 김현서 기자) ‘집밥백선생’에서 백종원이 콩나물을 이용한 레시피를 공개했다.  

지난 2015년 8월 ‘집밥백선생’에서는 콩나물을 이용한 백종원의 비밀레시피가 공개됐다.

아래는 콩나물 불고기 레시피.

먼저 냄비에 콩나물과 큼직하게 썬 파, 양파를 넣어준다. 

이어 씹는 식감을 위해 버섯을 넣어준다. 

마트에서 구매한 대패 삼겹살을 냄비에 얹어 준다.

백종원은 “제일 중요한 것은 깻잎”이라며 큼직하게 썰어준다.

이어 위에 고추장, 고춧가루, 간장, 맛술, 설탕, 간마늘로 만든 양념장을 뿌려주면 된다. 

아래는 콩나물 볶음밥 레시피.

먼저 콩나물을 데쳐 준비한다. 

볶음에 빠질 수 없느 파기름을 낸 후 잘게 썬 당근을 넣어준다.

여기에 양념장을 두 큰술 반을 넣고 볶아준다. 

밥을 넣어 볶아준 후 마지막에 콩나물을 넗어 볶아주면 완성된다.

여기에 기호에 따라 김가루와 계란을 올리면 된다.

아래는 콩나물 찌개 레시피.

먼저 준비한 파의 반만 사용해 파기름을 내준다. 여기에 간 돼지고기를 넣고 볶아준다. 

이어 포인트를 잡아줄 수 있는 고춧가루를 한 스푼 넣어준다. 

고춧가루를 넣은 후 타지 않기 위해 콩나물을 넣고 물 3컵을 넣는다.

이후 양파, 버섯을 넣고 간을 해준다. 백종원은 “액젓이나 새우젓으로 맛을 내고 간장, 소금을 넣는 걸 추천한다”고 이야기했다.

백종원은 진간장을 반컵 넣은 후 소금을 넣어 간을 맞춰준다.

마지막으로 썰어놨던 파와 고추를 찌개 위에 올려주면 완성된다.

‘집밥백선생’은 먹고 살기 힘든 시대에 누구나 집에서 쉽게 요리를 할 수 있는 생활 밀착 예능 프로그램을 그리고 있다.

현재 백종원은 최근 SBS ‘백종원의 골목식당’에 출연하며 활발한 활동을 펼치고 있다.