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디톡스 효능 뛰어난 모링가 감자 뇨키 레시피…‘쫄깃 식감+영양’

  • 김하연 기자
  • 승인 2019.03.23 07:32
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[김하연 기자] 모링가를 향한 네티즌들의 관심이 뜨겁다.

23일 주요 포털사이트 실시간 검색어에 모링가가 오르며 화제가 된 가운데 모링가로 만드는 음식 레시피 역시 주목받고 있다.

지난해 12월 방송된 JTBC ‘TV정보쇼 알짜왕’에서는 모링가 감자 뇨키 레시피가 소개됐다.

모링가 감자뇨키를 만들기 위해 필요한 재료는 감자, 고르곤졸라 치즈, 밀가루, 달걀, 생크림, 민트, 꿀, 소금, 후추, 양파, 버터, 모닝가 가루다.

만드는 방법은 어렵지 않다.

먼저 감자를 삶고 채를 활용해 감자를 으깬다.

으깬 감자의 수분을 최대한 날린 후 소금, 후추, 모링가 가루, 달걀, 밀가루를 넣고 반죽한다.

JTBC ‘TV정보쇼 알짜왕’ 방송 캡처

밑간이 끝난 감자 반죽을 길게 만들어 먹기 좋은 크기로 자른다.

그리고 그 안에 치즈를 썰어 넣고 동그랗게 만든다. 

이 상태로 바로 먹을 수 있지만 안에 밀가루와 치즈가 들어있기 때문에 한번 익혀주는 것이 좋다.

소금이 들어간 끓는 물에 반죽을 2~3개씩 시간차를 두고 넣어주면 완성이다.

모링가는 대표적인 천연 항생제 식품으로 유명하다. 

특히 모링가 건잎에는 비타민A, 칼슘, 철분, 칼륨, 단백질 등이 풍부하게 함유돼 있다.

모링가의 효능으로는 디톡스 효과가 뛰어나고 피부미용, 항염, 항암, 다이어트 등에 좋은 것으로 알려졌다. 

JTBC ‘TV정보쇼 알짜왕’은 매주 목요일 오전 9시에 방송된다. 


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