레몬밤 닭가슴살 샌드위치 & 과카몰레 레시피 공개…‘다이어트 효능 甲’

(톱스타뉴스 김하연 기자) 다이어트에 뛰어난 레몬밤을 활용한 다이어트 음식이 눈길을 끈다.

지난해 6월 방송된 ‘TV정보쇼 알짜왕’에는 레몬밤 닭가슴살 샌드위치와 레몬밤 과카몰레 레시피가 소개됐다.

먼저 레몬밤 닭가슴살 샌드위치에 필요한 재료는 닭가슴살, 양상추, 어린잎 채소, 토마토, 모차렐라 치즈, 소금, 흰 후춧가루, 말린 레몬밤 잎이다.

레몬밤 과카몰레는 샌드위치보다 재료가 간단하다. 레몬밤 잎, 아보카도, 양파, 마늘, 레몬즘, 소금, 카레, 핫소스만 있으면 누구든 만들 수 있다.

첫 번째 순서로 닭가슴살을 얇게 포를 뜬다. 이후 닭가슴살에 잔칼집을 넣고 소금, 흰 후춧가루, 레몬밤으로 밑간을 한다.

레몬밤으로 밑간을 하면 허브 향과 감칠맛이 살아나 소금 사용량을 줄이고 잡내도 잡을 수 있다.

밑간 한 닭가슴살을 김이 오른 찜통에 10분 정도 찐다. 

닭가슴살을 찌는 동안 양파, 레몬밤 잎, 마늘을 거칠게 다져주고 으깬 아보카도에 넣는다.

으깬 아보카도에 양파, 레몬밤, 마늘, 레몬즙, 소금, 카레가루를 넣어주면 과카몰레는 완성이다. 

찐 닭가슴살이 완성되면 그 위에 과카몰레를 바른 뒤 양상추 토마토, 어린잎 채소, 모짜렐라 치즈를 얹어준다.

그 상태로 랩을 싼 후 잘라주면 밀가루 없는 닭가슴살 샌드위치가 완성된다. 

레몬밤 과카몰레는 샌드위치보다 재료가 간단하다. 레몬밤 잎, 아보카도, 양파, 마늘, 레몬즘, 소금, 카레, 핫소스만 있으면 누구든 만들 수 있다.

레몬밤은 지중해 연안 유럽에서 재배되는 다년초 식물로 내장지방 감소, 피부미용 등의 효능이 있다.

하지만 하루 권장 섭취량을 넘길 경우 갑상선 수치 저하, 구토, 현기증 등의 부작용을 나타낼 수도 있기 때문에 유의해야 한다.

JTBC  ‘알짜왕’은 매일 오전 9시에 방송된다.