‘수미네 반찬’ 김수미표 묵은지 비지찌개 레시피, 그만의 비법 엿보니

(톱스타뉴스 배지윤 기자) ‘수미네 반찬’에서 공개된 김수미표 레시피가 연일 화제를 모으고 있다.

지난 20일 tvN ‘수미네 반찬’에서는 김수미표 묵은지 비지찌개 레시피가 공개됐다.

김수미가 공개한 레시피는 다음과 같다.

먼저 쌀뜨물 900mL에 다시팩을 넣고 끓인다.

그런 다음 감칠맛 나는 묵은지를 쫑쫑 썰어 준다.

묵은지를 썰던 김수미는 “미카엘. 쫑쫑쫑 You know?”라고 물어 웃음을 자아냈다.

이에 미카엘은 “쫑쫑쫑 I Know”라고 대답하며 스윗한 모습을 뽐냈다.

묵은지에 이어 얇게 썬 돼지고지 목살도 쫑쫑쫑 썬다.

이 과정에서 김수미는 “제가 실수를 했다. 돼지고기를 볶고 쌀뜨물을 부어야 하는데 내가 순서를 착각했다. 그래서 지금 볶겠다”고 설명했다.

육수가 끓을 동안 묵은지 비지찌개에 넣을 채소를 먼저 손질한다.

그다음 다시팩을 빼고 썰어둔 묵은 지를 넣고 김치 국물, 고춧가루 1 큰 술 반, 다진 마늘 1 큰 술을 넣는다.

후추를 두 번 뿌리고 간은 새우젓으로 마무리해준다.

중불에 김치가 나긋나긋해지게 익혀주고 5분 후에 비지를 넣어준다.

tvN ‘수미네 반찬’은 해외 식문화가 유입됨으로써 잠시 조연으로 물러났던 반찬을 다시 우리의 밥상으로 옮겨오자는 취지로 시작된 전무후무 '반찬' 전문 요리 예능 프로그램이다.

매주 수요일 오후 8시 10분 방송된다.