‘생방송 오늘 저녁’ 경기 양주 부추국수 맛집, 부추잔치국수·부추비빔국수·부추만두·부추전 등 ‘침샘 자극’

(톱스타뉴스 장필구 기자) ‘생방송 오늘 저녁’에서 소개된 부추국수 맛집이 화제다.

6일 MBC ‘생방송 오늘 저녁’에서는 경기 양주 부추국수 맛집을 찾았다.

해당 맛집은 싱그러운 기운이 가득 들어간 봄맛을 느낄 수 있는 국수로 손님들의 입맛을 사로잡은 곳이다. 바로 초록색의 면발이 입맛을 돋우는 부추국수다.

예로부터 ‘봄 부추’는 인삼, 녹용과도 안 바꿀 정도로 영양이 풍부해 3월이 되면 꼭 챙겨 먹어야 하는 음식 중 하나라고 한다.

점성이 없어 밀가루와 잘 뭉쳐지지 않는 부추를 건조해 분말로 만든 후 밀가루, 전분, 부추 가루를 일정한 비율로 섞는다. 그리고 3번 이상의 압축 과정을 거쳐 면발로 뽑아내면 쫄깃함이 살아있는 부추국수가 완성된다고 한다.

국물이 시원한 부추잔치국수와 새콤달콤함 부추비빔국수 모두 인기다. 여기에 부추를 팍팍 넣고 만든 부추만두가 별미다. 노릇노릇 구운 부추전도 빼놓을 수 없다.

맛을 본 고객들은 “입에 착착 붙는다”, “맛있다”는 등의 소감을 내놓았다.

이날 방송에서 소개된 맛집은 아래와 같다.

# 부추국수 전문점

경기 양주시 만송로 394-12

MBC 생활정보 프로그램 ‘생방송 오늘 저녁’는 평일 저녁 6시 10분에 방송된다.