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‘생활의 달인’ 소금 앙버터 달인…경기 파주시 빵집, 위치는?

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(톱스타뉴스 박한울 기자) 4일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 소금 앙버터 달인이 소개됐다.

고소함에 단 짠이 어우러져 그 맛이 일품인 앙버터. 

보통 질기고 딱딱한 빵 종류인 바게트나 치아 버터를 이용해 만들다 보니 호불호가 갈리기 십상이다. 

그런데 겉은 바삭 속은 촉촉한 소금 빵을 이용해 중독성 강한 앙버터를 만드는 이가 있다. 

그 주인공은 전형은 (男 / 36세 / 경력 13년) 달인. 

SBS ‘생활의 달인’ 방송 캡처
SBS ‘생활의 달인’ 방송 캡처

보통 짠맛으로 먹는 소금 빵 등과 달리 달인의 소금 빵은 달짝지근한 맛이 특징이다. 

그 비밀은 바로 특제 소금물이다. 

생 소금을 뿌려서 굽는 대신 천일염을 밤꿀과 함께 재가공해 비법 물을 만들었다. 

여기에 앙버터의 핵심 팥소는 사과 즙과 흑미 누룽지를 이용해 고소하면서 자연스러운 단맛을 살렸다. 

달인의 맛집은 다음과 같다.

#촉XXXXX

경기 파주시 가람로21번길

SBS ‘생활의 달인’은 매주 월요일 밤 8시 55분에 방송된다.
 

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