‘알토란’ 고구마간장조림, 달콤함의 끝판왕 반찬 ‘초간단’ 레시피…만드는 방법은?

(톱스타뉴스 김현서 기자) ‘알토란’ 속 ‘고구마간장조림’ 레시피가 공개됐다. 

지난해 방송된 MBN ‘알토란 211회’에서는 달콤함의 끝판왕 격인 ‘고구마간장조림’ 레시피가 공개됐다. 

‘고구마간장조림’의 재료는 호박고구마, 식용유, 편 썬 마늘, 물, 간장, 조청, 청고추, 검은깨, 참기름 등이다.

먼저 고구마를 먹기 좋은 크기로 썰고 물에 담가둔다.

팬에 식용유를 두르고 편으로 썬 마늘을 넣어준다.

약불에 마늘을 노릇하게 볶은 후 기름을 빼준다.

마늘 기름에 고구마를 넣고 볶아준다. 여기에 물을 한 컵 넣어준 뒤, 10분간 조림다.

이후 간장, 조청, 다진 청고추, 검은깨, 참기름을 넣고 다시끔 졸여준다.

그 위에 고명으로 볶은 마늘과 다진 홍고추를 올리면 완성된다.

한편 ‘알토란’은 대한민국 대표 셰프들이 선보이는 집밥 비법! 그들의 자존심을 걸고 공개하는 최고의 ‘한 끼’를 다루는 공감 100%, 활용 100% 정보 프로그램을 그리고 있다.

매주 일요일 오후 11시, MBN에서 방영된다.