(톱스타뉴스 신아람 기자) 귀리 다이어트에 관심이 모이고 있다.
귀리는 타임지에서 선정한 10대 슈퍼 푸드로 다른 곡류에 비해 단백질, 필수아미노산, 수용성 섬유질이 풍부한 식품이다.
귀리는 탄수화물, 단백질, 지방질등과 무기질, 비타민을 함유하고 있어 단백질은 쌀의 2배이다.
또 수용성 섬유질이 풍부해 콜레스테롤을 감소시키고 성인병 예방에도 효과적이다.
특히 귀리 속의 베타글루칸 성분은 우리 몸속에서 숙변을 제거하고 장 노폐물을 배출 시키는 효능이 있어 다이어트에 탁월한 효능이 있다.
열량은 다른 곡류들에 비해 낮고 식이섬유가 풍부하여 물, 우유 등과 섭취 시 부피가 약 25배까지 불어나기 때문에 포만감을 높여준다.
귀리는 다양한 방법으로 섭취 가능하다.
먼저 현미나 보리 같은 잡곡들처럼 밥에 섞어 먹으면 귀리밥이 완성된다.
두번째로 밥을 직접 해먹기 번거로울 경우 귀리를 후라이팬에 충분이 볶아 준뒤 우유위에 2스푼 정도 뿌리면 귀리 우유가 완성된다.
마지막으로 오트밀, 우유 또는 물을 넣고 전자레인지에 돌려주면 초간단 오트밀죽이 완성된다.
단 과다 섭취 시 복통과 설사와 같은 소화불량을 유발할 수 있다. 반드시 하루 중 한 끼 대용식으로만 섭취해야하며 장이 예민한 경우 공복인 아침보다는 점심, 저녁 중 섭취하는 것이 좋다.
1일 권장량은 17g이다.