관절에 좋은 ‘보스웰리아’ 활용법은? 초간단 수육 레시피부터 연고까지…‘염증 억제에 효과적’

(톱스타뉴스 김현서 기자) 관절 건강에 효과적인‘보스웰리아’를 사용한 요리 레시피는 무엇이 있을까.

지난해 ‘좋은아침’에서는 ‘보스웰리아 수육 레시피’를 공개했다.

수육 재료는 돼지고기, 보스웰리아, 된장, 대파, 양파, 월계수 잎, 통후추, 커피, 물 등이다.

먼저 보스웰리아를 다시마백에 넣어 끓는 물어 넣어준다. 이때 충분히 우려내 주는 것이 좋다.

잘 우러났을 때, 보스웰리아를 제거하고 끓는 물에 고기를 넣어준다.

이때 끓는 물에 고기를 넣으면 육즙이 빠지지 않아 보다 촉촉한 수육을 맛볼 수 있다.

여기에 양파, 대파, 월계수잎, 통후추, 커피, 된장을 넣어 고기 잡내를 제거한다.

이때 부드러운 수육을 만들기 위해서는 식용 베이킹소다를 조금 넣어주는 게 좋다. 

이외에도 이기주 요리 연구가는 보스웰리아 수육 이외에도 새우를 넣은 쌈장 만드는 비법 역시 공개했다.

‘보스웰리아’는 항염증 성분 보스웰릭산이 들어있어 염증 유발 억제 및 통증 완화에 효과적인 것으로 알려졌다.

또한 연골 세포의 생존율을 높여 튼튼한 연골을 만들어 준다. 

특히 관절염에 효과적이기 때문에 환자들이 섭취할 시, 관절 통증, 부기, 활동 장애 감소 등을 확인할 수 있다.

한편 수육 이외에도 관절에 효과적인 보스웰리아 수제 연고를 제작할 수도 있다.

수분크림, 보스웰리아 가루, 생강 가루를  1:1:0.5 비율로 섞어주면 통증완화에 좋다.