(톱스타뉴스 박정민 기자) 39년 차 주부인 ‘심방골 주부’는 구독자 수 21만 명을 보유한 요리 유튜브 크리에이터다.
지난 2017년 12월 그는 자신의 유튜브 채널에 “닭도리탕 황금레시피 맛있게 만드는 법-매콤달콤하게”이라는 제목과 함께 영상을 게재했다.
‘심방골 주부’가 공개한 닭볶음탕 재료와 레시피는 다음과 같다.
▶재료: 볶음용 닭 1마리, 고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 간장 4스푼, 꿀 1스푼, 후추, 마늘다진 것, 생강청, 물 2컵, 양파 1개, 대파 1뿌리, 감자, 당근
▶레시피:
1. 칼로 닭고기의 지방을 제거한다.
2. 흐르는 물에 닭을 씻은 후 물을 붓고 끓인다.
3. 2분 간 데치듯이 삶아준다. 이렇게 하면 닭의 불순물이 다 제거된다.
4. 양파, 대파, 당근과 감자를 먹기좋게 썰어준다.
5. 냄비에 간장 4스푼, 다진마늘 1스푼, 생강청 1스푼, 고춧가루 1스푼, 고추장 1스푼, 후추 넣고 양념장을 만든다.
6. 양념장에 데쳐놓은 닭을 넣고 볶아준다.
7. 양념장이 끓기 시작하면 감자, 당근, 양파, 대파를 넣어준다.
8. 물 300mL를 넣고 20~30분간 끓여준다.
9. 닭고기가 어느정도 익으면 마지막으로 대파와 꿀을 넣어 1분간 더 끓이면 완성
그는 심방골 주부 표 레시피의 핵심은 ‘꿀’이라고 언급해 눈길을 끌었다.
유튜버 ‘심방골 주부’는 3년간 블로그에 음식 레시피를 올리다 글과 사진으로만 내용을 전하는 것에 아쉬움을 느끼고 막내아들의 도움을 받아 유튜브에 도전하게 됐다.
그는 최근 ‘랜선라이프-크리에이터가 사는 법’에서 최초로 얼굴을 공개해 화제를 모은 바 있다.
‘심방골 주부’가 출연하는 JTBC ‘랜선라이프’는 매주 화요일 오후 11시에 방송된다.
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