(톱스타뉴스 강소현 기자) ‘생활의 달인’에 방송된 춘천 비빔국수 달인편이 네티즌의 이목을 끌었다.
지난 11일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 춘천비빔국수의 달인 양한순씨가 소개됐다.
비빔국수 맛의 비결은 양념장에 있었다.
달인은 뜨거운 물에 데친 사과를 강판에 갈아 감칠맛을 더했다. 이어 곱게 간 무와 양파를 준비한 다음 조청에 재운 도라지에 증기를 쐬어 단물을 만든뒤 오랫동안 졸였다.
이후 으깬 밥을 넣어 식힌 다음 고춧가루와 함께 버무리면 달인표 양념장이 완성됐다.
해당 가게는 강원동 춘천시 중앙시장에 위치한 ‘국시집’으로 알려졌다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2019/02/17 09:40 송고  |  reporter@topstarnews.co.kr
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