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‘수미네 반찬’ 주꾸미볶음, 김수미표 ‘쫄깃쫄깃-매콤함’ 레시피 공개 ··· 만드는 법은?

  • 강지연 기자
  • 승인 2019.02.13 20:38
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[강지연 기자]  

‘수미네 반찬’에서 주꾸미볶음을 만들었다. 

13일 방송된 tvN ‘수미네 반찬’에서는 ‘괌 특집 2편’이 방송됐다.

 

tvN ‘수미네 반찬’ 방송 캡처
tvN ‘수미네 반찬’ 방송 캡처

 

먼저 주꾸미를 굵은 소금으로 세척한 후, 먹기 좋은 크기로 썬다. 그 다음은 양념을 만들었다. 볼에 간장, 고추장, 다진 마늘, 다진 생강, 후춧가루를 넣는다.

양파를 가늘게 썬다. 당근은 주꾸미 크기로 썬다. 대파를 어슷하게 썬다. 청양고추, 홍고추를 썰고, 쪽파는 주꾸미와 비슷한 크기로 썬다.

만든 양념장에 손질한 채소와 주꾸미를 넣고 양념을 묻힌다. 이때, 그냥 음식을 해도 괜찮지만 냉장고에 20분 재워두면 더 좋다.

양념을 묻힌 재료에 설탕과 굵은 소금을 약간 넣는다. 센 불로 달군 팬에 주꾸미를 넣는다. 이때, 기름은 넣지 않는다. 이 상태로 잘 익히면 김수미표 주꾸미볶음이 완성된다. 

‘수미네 반찬’은 매주 수요일 저녁 8시 10분, tvN에서 방송된다.


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