(톱스타뉴스 김효진 기자) ‘알토란’ 만능 조림장, 전조림 레시피에 시청자들의 관심이 모이고 있다.
지난 10일 방송된 MBN ‘알토란’ 217회는 ‘명절 속풀이 밥상’ 편으로 꾸며졌다.
방송에 소개된 원승식 셰프의 만능 조림장, 전조림 레시피는 다음과 같다.
손쉽게 만드는 만능 조림장
<만능 조림장 만드는 법>
▶ 재료 : 식용유 적당량, 양파 1개, 진간장 2컵, 청양고추 4개, 생강 2개, 설탕 1컵, 물 1컵
1. 달군 팬에 식용유 적당량을 두른다
2. 얇게 채 썬 양파 1개를 넣고 볶는다
3. 진간장 2컵을 넣는다
4. 청양고추 4개를 반으로 잘라 넣는다
5. 편으로 썬 생강 2개를 넣는다
6. 설탕 1컵을 넣는다
7. 물 1컵을 넣는다
8. 센 불에서 끓어오르면 약 불로 줄여 10분 더 끓인다
9. 체로 건더기를 걸러낸다
남은 전도 맛있게! 전조림
<전조림 만드는 법>
▶ 재료 : 식용유 약간, 동그랑땡 4개, 깻잎전 2개, 동태전 3개, 만능 조림장 4 큰 술, 영양부추 70g, 참나물 30g, 홍고추 1개
▶ 채소 양념 : 만능 조림장 2 큰 술, 식초 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술
1. 달군 팬에 식용유를 소량만 두른다
2. 키친타올로 팬의 기름을 닦아낸 후 전을 앞뒤로 굽는다
3. 전이 데워지면 만능 조림장 4 큰 술을 넣는다
4. 만능 조림장 2 큰 술, 식초 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술을 넣고 잘 섞는다
5. 4cm 길이로 썬 영양부추 70g을 넣는다
6. 4cm 길이로 썬 참나물 30g을 넣는다
7. 송송 썬 홍고추 1개를 넣는다
MBN ‘알토란’은 매주 일요일 오후 11시 방송된다.