(톱스타뉴스 김은지 기자) ‘알토란’에서 공개된 ‘삼치조림’ 레시피가 화제다.
지난해 12월 30일 방송된 MBN ‘알토란’은 2019 새해맞이 밥상 편으로 꾸며진 가운데, ‘삼치조림’ 만드는 방법이 소개돼 이목을 집중시켰다.
그 레시피는 다음과 같다.
1) 삼치 1마리를 결방향으로 비스듬히 썬다. 무 1/3개를 1.5CM 두께로 썰고, 무를 열십자 모양으로 자른다.
2) 넓은 냄비에 손질한 무를 깐다. 손질한 삼치를 올리고 채 썬 대파 한 대를 넣는다.
3) 굵직하게 채 썬 양파 1개를 넣고 어슷 썬 풋고추 3개를 넣는다. 어슷 썬 홍고추 1개를 넣고 깻잎 2묶음을 한쪽에 올린다.
4) 볼에 설탕 1 큰 술, 깨소금 2 큰 술을 넣고 청주 2 큰 술, 참기름 2 큰 술, 맛술 3 큰 술을 넣는다.
5) 고운 고춧가루 3 큰 술을 넣고 진간장 9 큰 술을 넣는다. 다진 마늘 4 큰 술, 다진 생강 2 작은 술을 넣는다.
6) 고추장 3 큰 술을 넣고 냄비에 양념장을 고루 얹는다. 물 3컵을 넣고 뚜껑을 닫고 센 불에서 끓인다.
MBN ‘알토란’은 매주 일요일 오후 11시에 방송된다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2019/02/10 03:15 송고 | reporter@topstarnews.co.kr
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