(톱스타뉴스 김현서 기자) ‘수미네 반찬’ 속 김수미표 설 명절에도 먹을 수 있는 묵은지등갈비찜 레시피가 화제다.
지난달 23일 방송된 ‘수미네 반찬’에는 김수미표 묵은지등갈비찜 레시피가 공개됐다.
김수미표 ‘묵은지등갈비찜’의 재료는 등갈비, 인스턴트 커피, 된장, 묵은지, 물, 다진 생강, 마늘, 양파, 매실액, 간장, 고춧가루, 후춧가루, 홍고추와 청양고추, 국간장, 대파 등이다.
먼저 핏기를 뺀 등갈비에 인스턴트 커피, 된장을 넣고 삶아준다.
묵은지를 잘라 묵은지-등갈비-묵은지 순으로 냄비에 넣어준다.
다진 생강, 마늘, 양파, 매실액, 간장, 고춧가루, 후춧가루, 홍고추와 청양고추로 만든 양념장을 물에 녹여준다.
양념장을 냄비에 붓고 센불로 끓여준다.
이후 입맛에 맞게 국간장으로 간을 조절하면 완성된다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2019/02/04 03:13 송고 | reporter@topstarnews.co.kr
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