(톱스타뉴스 이창규 기자) ‘밀푀유나베’가 실시간 검색어에 올라 주목받고 있다.
밀푀유나베는 프랑스어로 천 개의 잎사귀를 뜻하는 ‘밀푀유(Mille-feuille)’와 일본어로 냄비 요리를 뜻하는 ‘나베(なべ)’의 합성어다.
퓨전 일식으로, 배추와 깻잎, 고기를 겹겹이 겹쳐서 만든 전골 요리다.
배추, 깻잎, 고기, 배추 순으로 차곡차곡 쌓은 뒤 냄비 높이에 맞춰서 잘라서 모양을 낸다.
냄비에 청경채를 깐 다음에 배추와 고기를 넣고, 버섯과 육수를 넣고 끓이면 완성된다.
요리 재료는 아래와 같다.
재료 (2~3인분 기준) - 한우 불고기용 300g, 알배추 1포기, 깻잎 100g, 청경채 200g, 만가닥버섯 100g, 팽이버섯 50g, 표고버섯 3개
육수 - 물 6컵, 멸치 10마리, 다시마 3조각, 무 50g, 표고버섯밑둥 3개, 국간장 1/2큰술, 소금 두꼬집
폰즈 소스 - 간장 2큰술, 식초 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 설탕 1큰술, 다진양파 1큰술
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2019/02/02 18:36 송고  |  reporter@topstarnews.co.kr
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