(톱스타뉴스 강소현 기자) 밥알찹쌀떡이 실시간 검색어에 올라 주목받았다.
과거 SBS ‘생활의 달인’에서는 강릉밥알찹쌀떡이 소개됐다.
수제 찹쌀떡 맛집으로 유명한 해당 가게는 밥알의 입자가 살아있는것이 특징이였다.
주인장이 밝힌 비결은 찹쌀가루가 아닌 쌀을 배춧잎으로 덮어 쪄서 만든 밥을 절구로 으깨어 만드는 것에서 시작된다.
호두를 볶아 나온 기름으로 소금까지 함께 볶아준다.
여기에 물을 부어 소금물을 걸러준 뒤 호두 먹은 소금물로 밤을 삶아낸다.
해당 맛집은 강원도 강릉시 남구길5번길 18-1에 위치한 ‘참순찰떡방’이다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2019/01/31 09:30 송고 | reporter@topstarnews.co.kr
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#강릉밥알찹쌀떡
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