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‘수미네 반찬’ 김수미표 ‘LA갈비찜’, 비법은 이 것? ‘설 맞이 갈비찜 비법 대방출’ 꿀팁 레시피는?

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(톱스타뉴스 권미성 기자) 김수미표 LA갈비찜은 지난 추석특집에 공개돼 화제를 모았던 갈비찜의 업그레이드 버전이다.

김수미표 ‘LA갈비찜’은 일반 갈비보다 얆은 LA갈비를 사용해 시간 절약은 물론, 저렴한 가격으로 맛볼 수 있어 눈길을 끌었다.

수미네 ‘LA갈비찜’의 꿀팁은 고기를 배즙에 재운다. 그 이유는 육질은 부드럽게 해주고 국물에 단말을 더해준다고 밝힌 김수미.

김수미표 LA갈비찜 /
김수미표 LA갈비찜 / tvN ‘수미네 반찬’ 방송캡처

김수미는 배즙이 맛을 좌우한다고 말했다.

김수미표 LA갈비찜 / tvN ‘수미네 반찬’ 방송캡처

또한 요리전 LA갈비는 찬물에 담가 핏물을 제거한다. 이는 약 30분에서 1시간 정도로 제거 시킨다.

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