‘수미네 반찬’ 파래무침, ‘새콤달콤 바다향’ 레시피 공개 ··· 만드는 법은?

(톱스타뉴스 강지연 기자)  

‘수미네 반찬’에서 파래무침을 만들었다.

23일 방송된 tvN ‘수미네 반찬’에서는 파래무침을 만들어 시청자들의 시선을 끌었다.

파래무침을 만들기 위해서는 먼저 무를 최대한 가늘게 채썬다. 달짝지근하고 시원한 맛을 위해 배도 가늘게 채썬다. 가는 쪽파도 썬다.

그 다음 면포에 다진 생강, 다진 마늘을 넣고 볼에 즙을 내준다. 즙을 낸 후 사과식초, 설탕, 소금도 볼에 넣는다. 이렇게 만든 양념장에 파래를 한 번 묻혀준다.

파래를 묻힐 때는 파래, 그 다음 손질한 채소, 다시 파래 순서로 볼에 넣고 살살 버무린다. 마지막으로 통깨를 넣어 고소한 향까지 추가하면 김수미표 파래무침이 완성된다.

‘수미네 반찬’은 매주 수요일 저녁 8시 10분, tvN에서 방송된다.