‘위 건강 지킴이’ 연자육, 조림 만드는 법은?…효능 및 섭취방법에 ‘관심↑’

(톱스타뉴스 신아람 기자) 위를 보호해주는 연자육 효능에 관심이 뜨겁다.

과거 방송된 ‘천기누설’에서는 연자육 효능에 대해 전했다. 

한방의 약재로 사용되는 연자육은 단백질, 비타민, 미네랄과 같은 필수 영양소가 가득해 당뇨와 치매 예방에 도움을 준다.

또 아미노산이 풍부하고 염산이 들어있어 위의 염증을 억제하고 보호하기 때문에 위를 튼튼하게 해준다. 

연자육은 밥, 조림 등으로 섭취가능하다.

조림 레시피는 다음과 같다. 

1. 불린 연자육1컵과 연자육을 불린 물 1컵을 넣어준다.
2. 간장1/4컵과 꿀 2큰 술을 넣고 자작해질 떄까지 조려준다.
3. 씨를 제가한 대추 3알을 얇게 채 썰어 연자육 조림에 넣고 조려준다.
4. 불을 끄고 오디청 1큰술 넣고 버무려 준다.

단 연자육은 아미노산과 단백질이 풍부해 과다 섭취 시 복통을 유발할 수 있으니 하루 한줌, 약 30알 이하로 섭취해야 한다.