‘생활의 달인’ 콩찹쌀떡 달인…인천 맛집, 위치는?

(톱스타뉴스 박한울 기자) 21일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 콩찹쌀떡 달인이 소개됐다.

평범한 찹쌀떡과는 다르다! 남다른 비주얼과 맛으로 유명한 찹쌀떡이 인천에 있단다. 

보통 찹쌀떡은 반죽에 팥소를 넣고 겉에 하얀 녹말가루를 묻혀 만드는 게 특징이지만 장용식(男 / 68세 / 경력 30년) 달인이 만든 찹쌀떡은 생긴 것부터가 남다르다. 

콩가루가 겉을 감싸고 있어서 눈으로만 봐도 고소한 맛을 느낄 수 있다고 하는데. 

맛 또한 평범치 않다고. 

반죽을 할 때 감자와 밤을 넣어 쫀득함이 배가 된단다. 

반죽과 환상의 궁합을 자랑하는 팥소 또한 사과 넣어 함께 만들기 때문에 달콤한 향과 자연스러운 단맛이 난다는데. 

여기에 화룡점정, 마늘과 생강을 콩과 함께 넣어 만들어 개운하면서 고소한 콩가루가 찹쌀떡과 환상궁합을 이룬단다. 

달인은 떡을 만들기 위해 새벽부터 가게에 나와 떡을 만든다.

달인의 가게는 인천시 중구 신포동에 위치해있다.

SBS ‘생활의 달인’은 매주 월요일 밤 8시 55분에 방송된다.