‘랜선라이프’ 유튜버 ‘심방골 주부’, 눋지 않는 계란찜 레시피의 비결은?…‘뚝배기’와 ‘쌀뜨물’

(톱스타뉴스 박정민 기자) 39년 차 주부인 ‘심방골 주부’는 구독자 수 21만 명을 보유한 요리 유튜브 크리에이터다.

지난해 1월 3일 그는 자신의 유튜브 채널에 “계란찜 만들기 타지 않고 눋지 않는 비법”이라는 제목과 함께 영상을 게재했다.

‘심방골 주부’가 공개한 계란찜의 재료와 레시피는 다음과 같다.

▶재료: 계란 2개, 쌀뜨물 100mL, 새우젓 1스푼, 당근 1/3개, 양파 1/4개, 청양고추, 대파

▶레시피:

1. 양파와 당근은 얇게 다져주고 대파와 청양고추를 썬다.

2. 볼에 계란 2개를 넣고 곱게 풀어준다.

3. 여기에 새우젓 1스푼과 양파 대파 당근 청양고추 썬 것을 넣고 섞어준다.

4. 섞을 때 쌀뜨물을 3스푼 정도만 넣는다.

5. 남은 쌀뜨물은 재료와 섞지 말고 계란찜을 할 뚝배기에 넣고 끓인다.

6. 고루 섞이게 저어주다 끓기 시작하면 뚜껑을 덮는다.

그는 계란찜이 눋지 않는 비법으로 ‘뚝배기’와 ‘쌀뜨물’을 언급해 눈길을 끌었다.

유튜버 ‘심방골 주부’는 3년간 블로그에 음식 레시피를 올리다 글과 사진으로만 내용을 전하는 것에 아쉬움을 느끼고 막내아들의 도움을 받아 유튜브에 도전하게 됐다.

그는 최근 ‘랜선라이프-크리에이터가 사는 법’에서 최초로 얼굴을 공개해 화제를 모은 바 있다. 

‘심방골 주부’가 출연하는 JTBC ‘랜선라이프’는 금요일 오후 9시에 방송된다.